Bakke Brygg El Dorado IPA 20L
196 calories
18.2 g
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
2.50 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS2.5 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
41.7% |
2.50 kg |
Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)2.5 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) |
|
38 |
2.9 |
41.7% |
0.75 kg |
Castle Malting Wheat Blanc0.75 kg Castle Malting Wheat Blanc |
|
37 |
2.25 |
12.5% |
0.25 kg |
Thomas Fawcett Caramalt0.25 kg Thomas Fawcett Caramalt |
|
34 |
12.7 |
4.2% |
6 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
30 g |
El Dorado30 g El Dorado Hops |
|
Pellet |
13.9 |
Boil
|
60 min |
52.18 |
15% |
30 g |
El Dorado30 g El Dorado Hops |
|
Pellet |
13.9 |
Boil
|
10 min |
18.92 |
15% |
60 g |
El Dorado60 g El Dorado Hops |
|
Pellet |
13.9 |
Boil
|
0 min |
|
30% |
80 g |
El Dorado80 g El Dorado Hops |
|
Pellet |
13.9 |
Dry Hop
|
7 days |
|
40% |
200 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
200 g |
El Dorado (Pellet) 200 g El Dorado (Pellet) Hops |
|
71.1 |
100% |
200 g
/ $ 0.00
|
Target Water Profile
Ca+2 |
Mg+2 |
Na+ |
Cl- |
SO4-2 |
HCO3- |
105 |
0 |
0 |
50 |
150 |
0 |
Dette er helt valgfritt, men hvis du har "vanlig" norsk mineralfattig overflatevann (slik som byvannet i f.eks. Trondheim og Oslo), kan du justere meskevannet ditt med 8 g kalsiumsulfat, 3 g kalsiumklorid og 4 g melkesyre. Hvis du har mer mineralholdig vann fra andre kilder, vil dette gi andre verdier enn de som er kalkulert her. Vannmengdene du bruker i brygget vil også påvirke verdiene disse mineraltilsetningene gir. Her har vi gått ut ifra 31 liter total vannmengde. |
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
|
Notes
Mesk på 66 grader i 60 min. Hvis du har mulighet, kan du gjerne gjøre en utmesk på 77 grader i 5 min.
Pitch gjær på 16-17 grader. Gjæring på 17-21 grader i 5 dager i gradvis økning, 21 grader i 9 dager. Tørrhumle f.o.m. dag 8, og la tørrhumla få en kontakttid på 5-10 dager. Gjør gjerne en coldcrash (å senke temperaturen så langt ned mot 0 grader som mulig) 2-3 dager før tapping hvis du har mulighet.
PS: Denne oppskriften har vi beregnet til nøyaktig 200 gram humle. Hvis du virkelig vil ha en skikkelig humlebombe, kan du tørrhumle en gang til, med 30-50 gram, 3-5 dager før tapping/coldcrash.
View Count: 1868
Brew Count: 0
Last Updated: 2017-01-06 13:35 UTC