PopsGoblin (Hobgoblin Clone)
165 calories
20.2 g
Hops
Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
|
IBU
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Bill %
|
10 g |
Fuggles10 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
4.5 |
Boil
|
60 min |
6.3 |
5% |
20 g |
Fuggles20 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
4.5 |
Boil
|
30 min |
7 |
10% |
30 g |
Styrian Goldings30 g Styrian Goldings Hops |
|
Pellet |
5.5 |
Boil
|
20 min |
7.86 |
15% |
70 g |
Fuggles70 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
4.5 |
Boil
|
5 min |
7.16 |
35% |
70 g |
Styrian Goldings70 g Styrian Goldings Hops |
|
Pellet |
5.5 |
Boil
|
5 min |
8.75 |
35% |
200 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
|
Time
|
20 L |
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Infusion |
-- |
67 °C |
60 min |
14 L |
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Sparge |
-- |
76 °C |
15 min |
Priming
Method: co2
Amount: 0.93 bar
Temp: 7 °C
CO2 Level: 2.4 Volumes |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
Relação BU/GU - 0,7
Adição dos sais e acidos separados para o Mash e o Sparge.
Enzima Ultraflo Max somente na água do Mash.
Perfil da água objetivo para o estilo Strong Bitter:
Cálcio - 50-100 mg/l
Magnésio - 0-30 mg/l
Sódio - <100 mg/l
Cloreto - 50-100 mg/l
Sulfato - 100-380 mg/l
Alcalinidade Total - 40-120 ppm - Esperado 117,7
Alcalinidade Residual - 0-60 ppm - Esperado 6,5
PH 5,40 - Esperado
Relação sulfato/cloreto - 1,2 - Balanceado
Nutriente para levedura Yestamina bio4 - 1 capsula nos 15 minutos finais da fervura.
1 pacotes do fermento Lallemand London.
Considerando Pitching Rate de 8 Bilhões de Celulas por grama.
Starter com 1,0L e 100g DME: 0.80M cells / mL / °P
Fermentação:
18°C por 2 dias
19°C por 1 dia
20°C por 1 dia
21°C por 1 dia
22°C por 1 dia
Abaixar 4°C por dia até 0°C e manter por 2 semanas.
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Brew Count: 10
Last Updated: 2020-11-06 11:55 UTC