Bakke Brygg Tripel 25 L
241 calories
18.9 g
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
6.75 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS6.75 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
84.4% |
0.25 kg |
Castle Malting Abbey0.25 kg Castle Malting Abbey |
|
33 |
17.4 |
3.1% |
1 kg |
Farin, hvit1 kg Farin, hvit - (late boil kettle addition) |
|
46 |
0 |
12.5% |
8 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
36 g |
Fuggles36 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
60 min |
19.57 |
41.9% |
25 g |
Fuggles25 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
20 min |
8.23 |
29.1% |
25 g |
Saaz25 g Saaz Hops |
|
Pellet |
2.9 |
Boil
|
5 min |
1.4 |
29.1% |
86 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
61 g |
Fuggles (Pellet) 61 g Fuggles (Pellet) Hops |
|
27.8 |
71% |
25 g |
Saaz (Pellet) 25 g Saaz (Pellet) Hops |
|
1.4 |
29.1% |
86 g
/ $ 0.00
|
Priming
Method: Sukkerlake
Amount: 8,5 g sukker/L
CO2 Level: 3,0 Volumes |
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 15,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 64 grader i 90 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Sukker tilsettes de siste 15 min. av kok.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Start gjæring på 18 grader og la stige gradvis til 22 grader ila. 4 dager. Hold på 22 grader til FG er stabil. Senk deretter til 20 grader før tapping. Totalt 14-21 dager gjæring.
Gjæralternativer: WLP500, WLP550, WLP570, Safbrew BE-256
Med denne mengden primingsukker vil alkoholkonsentrasjonen i ølet øke med ca. 0,4% etter karbonering.
View Count: 1181
Brew Count: 1
Last Updated: 2018-11-06 23:44 UTC