Bakke Brygg London Porter 50 L
147 calories
15.3 g
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
7.50 kg |
Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)7.5 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) |
|
38 |
2.9 |
75% |
1 kg |
Thomas Fawcett Crystal Malt II1 kg Thomas Fawcett Crystal Malt II |
|
34 |
80.3 |
10% |
1 kg |
Thomas Fawcett Brown Malt1 kg Thomas Fawcett Brown Malt |
|
32 |
70.9 |
10% |
0.50 kg |
Thomas Fawcett Chocolate Malt0.5 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt |
|
32 |
441.2 |
5% |
10 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
75 g |
Fuggles75 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
60 min |
23.07 |
60% |
50 g |
Fuggles50 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
5.6 |
Boil
|
10 min |
5.58 |
40% |
125 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
125 g |
Fuggles (Pellet) 125 g Fuggles (Pellet) Hops |
|
28.65 |
100% |
125 g
/ $ 0.00
|
Priming
Method: Sukkerlake
Amount: 4,5 g sukker/L
CO2 Level: 2,0 Volumes |
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 40 l meskevann og 27 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 2-4 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 10-14 dager).
Gjæralternativer: WLP005, WLP007, WLP013, WLP023, Danstar London ESB, Safale S-04
View Count: 980
Brew Count: 0
Last Updated: 2018-11-07 00:43 UTC