Bakke Brygg Wit 25 L
143 calories
13.7 g
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
2.60 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS2.6 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
50% |
2.60 kg |
Flaked Wheat2.6 kg Flaked Wheat |
|
34 |
2 |
50% |
5.20 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
15 g |
East Kent Goldings15 g East Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
60 min |
11.24 |
42.9% |
20 g |
Saaz20 g Saaz Hops |
|
Pellet |
2.9 |
Boil
|
15 min |
3.17 |
57.1% |
35 g
/ $ 0.00
|
Other Ingredients
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
15 g |
Curacao-skall, tørket
|
|
Spice |
Boil |
15 min. |
12.50 g |
Korianderfrø
|
|
Spice |
Boil |
5 min. |
Priming
Method: Sukkerlake
Amount: 7,5 g sukker/L
CO2 Level: 2,75 Volumes |
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13,7 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 75 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Korianderfrøene knuses lett i en morter e.l. Det kan være lurt å tilsette krydderne i en humlepose slik at de ikke tetter eventuelle kraner e.l. f.eks. ved uttapping til gjæringskar.
Kjøl ned til 18 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 21 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Gjæralternativer: WLP410, Safbrew T-58
View Count: 8914
Brew Count: 9
Last Updated: 2018-11-06 20:30 UTC