Brewer's Friend

Print

Bakke Brygg Lemondrop Saison 20L

Method: All Grain
Style: Saison
Boil Time: 90 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Boil Size: 25 liters
Boil Gravity: 1.044 (recipe based estimate)
Efficiency: 71% (brew house)
Share: Share recipe to twitter Share recipe to Facebook Share recipe to google plus Share recipe to Pinterest <EMBED>
1.054
1.004
6.61%
32.85
4.94
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
4 kgCastle Malting Pilsen 2RP/2RS371.880%
0.5 kgCastle Malting Wheat Blanc372.2510%
0.25 kgCastle Malting Cara Ruby3419.35%
0.25 kgWeyermann Carapils352.255%
5 kg Total      
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
38 gLemondropPellet5.4Boil60 min27.59
20 gLemondropPellet5.4Boil10 min5.26
40 gLemondropPellet5.4Boil0 min
40 gLemondropPellet5.4Dry Hop7 days
Yeast
Attenuation (custom):
92.5%
Flocculation:
Low
Optimum Temp:
17.2 - 23.9 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
20 °C
Pitch Rate:
-
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Target Water Profile:
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
85 0 0 50 100 0
Dette er helt valgfritt, men hvis du har "vanlig" norsk mineralfattig overflatevann (slik som byvannet i f.eks. Trondheim og Oslo), kan du justere meskevannet ditt med 5,5 g kalsiumsulfat, 2,5 g kalsiumklorid og 4 g melkesyre. Hvis du har mer mineralholdig vann fra andre kilder, vil dette gi andre verdier enn de som er kalkulert her. Vannmengdene du bruker i brygget vil også påvirke verdiene disse mineraltilsetningene gir. Her har vi gått ut ifra 30 liter total vannmengde.
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
Notes
Mesk på 67 grader i 60 min. Hvis du har mulighet, kan du gjerne gjøre en utmesk på 77 grader i 5 min.

Pitch gjær på 17 grader. La stige fritt i et romtemperert rom (på 20-22 grader). Det kan bli varmt inne i gjæringskaret under gjæringen, men dette er ønskelig i dette tilfellet. Temperaturen vil synke igjen når stormgjæringen roer seg. Tørrhumle f.o.m. dag 8, og la tørrhumla få en kontakttid på 5-10 dager. Gjør gjerne en coldcrash (å senke temperaturen så langt ned mot 0 grader som mulig) 2-3 dager før tapping hvis du har mulighet.
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 281
Brew Count: 0
Last Updated: 2017-01-06 13:35 UTC